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Manger du poisson prolonge l'espérance de vie des personnes plus âgées

05/04/2013
Une étude réalisée par des chercheurs de l'université d'Harvard (Boston, Massachusetts, nord-est) et de l'université de l'Etat de Washington (nord-ouest)montre que manger du poisson prolongerait l'espérance de vie des personnes plus âgées.
 

L'étude parue dans la version en ligne des Annals of Internal Medicine[1] et citée par l'Harvard Gazette montre que la consommation de maquereau, saumon ou de sardines, tous des poissons gras à forte teneur en oméga 3, 2 fois par semaine, peut réduire le risque de décès prématuré de 25%.  Les chercheurs sous la direction du Dr Dariush Mozaffarian de l'Ecole Harvard de Santé Publique constatent que les personnes qui possèdent les plus grandes quantités de «bons» acides gras dans le sang vivent en moyenne 2,2 ans de plus que ceux dont le taux est moins élevé.

Les scientifiques pensent que les acides gras améliorent l'activité électrique du cœur et la pression artérielle. Cependant, le corps ne produit pas ses propres acides gras essentiels et ces acides doivent fournis par une alimentation adaptée. Cette étude confirme d'autres études antérieures ont montré que les poissons riches en protéines et en acides gras réduit le risque de décès par maladie cardiaque.

Une autre conclusion de l'étude conduit à penser que les personnes âgées qui ont des taux élevés d'oméga-3 en provenance des poissons gras et fruits de mer sont en mesure de réduire leur risque global de décès prématuré de près de 27 pour cent et leur risque de mortalité cardiaqiue d'environ 35 pour cent.

Les analyses réalisées par les chercheurs portent sur des données prélevées pendant 16 ans après de 2.700 adultes américains âgés de 65 ans. Tous les participants étaient généralement en bonne santé au début de l'étude sur base de prélèvements sanguins réalisés. Les participants et ont aussi été interrogés sur leur état de santé, leurs antécédents médicaux et leur style de vie.
 
L'analyse a porté sur la proportion totale de sang oméga-3 les acides gras, dont trois spécifiques, dans des échantillons de sang des participants. Les données recueillies ont fait l'objet d'un redressement en fonction des critères sociodémographiques et les différents taux des trois acides gras, pris à la fois individuellement et combinés, ont été significativement corrélés à un risque significativement plus faible de décès prématuré.
 
Les chercheurs ont aussi constatés qu'un type en particulier l'acide docosahexaénoïque dite, ou DHA, est plus fortement associé à un risque plus faible de maladie coronarienne, réduisant le risque d'au moins 40 pour cent. Cela est particulièrement vrai pour les décès causés par des troubles du rythme cardiaque, le risque pour lequel a été réduit de 45 pour cent.

Un autre composé d'oméga-3, l'acide docosapentanoïque a été fortement corrélé à un risque moindre de décès par accident vasculaire cérébral. Le troisième type d'acides gras oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque est lié à une réduction du risque de crise cardiaque. Aucun de ces acides gras n'ont été fortement associés à d'autres causes de décès non-cardiovasculaires.
 

Informations sur la recherche

Objectif: étudier les associations de phospholipides plasmatiques EPA, DPA, DHA, et le total des ω3-PUFA niveaux avec totale et la mortalité par cause chez les adultes en bonne santé âgés ne reçoivent pas de suppléments.

Conception: Étude prospective de cohorte.

Cadre: 4 communautés aux États-Unis.

Participants: 2692 adultes américains âgés de 74 ans (± 5 ans) sans maladie cardiaque coronarienne (CHD), accident vasculaire cérébral ou d'insuffisance cardiaque préexistant.

Mesures: les niveaux d'acides gras phospholipidiques et les facteurs de risque cardio-vasculaires ont été mesurés en 1992. Les relations  entre ces derniers et les risques de décès et les incidents cardio-vasculaires ont été mesurés jusqu'en 2008.

Résultats: Au cours des 30 829 années-personnes, 1625 décès (y compris 570 décès cardiovasculaires), 359 incidents coronariens mortels et 371 non mortels et 130 accidents vasculaires cérébraux mortels et 276 non mortels se sont produits. Après ajustement, les taux plasmatiques élevés de ω3-PUFA biomarqueurs ont été associées à une mortalité totale plus faible, avec des ratios de danger extrême-quintile de 0,83 pour l'EPA (95% IC, 0,71 à 0,98; p = 0,005), 0,77 pour la DPA (CI, 0,66 à 0,90; = 0,008), 0,80 pour le DHA (IC: 0,67 à 0,94; = 0,006), et de 0,73 pour le total ω3-PUFA (IC, 0,61 à 0,86; P  <0,001). La diminution du risque de décès cardio-vasculaires est plus souvent attribuables à la présence de ces marqueus que celui des décès non cardio-vasculaires. Les personnes se situant dans le quintile le plus élevé de phospholipides AGPI ω3-niveau ont vécu en moyenne 2,22 années (IC, 0,75 à 3,13 ans) de plus après 65 ans, que celles du quintile inférieur.

Limitation: les variations temporelles dans les niveaux d'acides gras et de mauvaise classification des causes de décès peuvent conduire à des associations sous-estimés, non mesurés ou à des covariables mesurées imparfaitement et causer une confusion supplémentaire.

Conclusion: Les niveaux élevés des acides gras individuels et totaux ω3-PUFA sont associés à une mortalité totale plus faible, en particulier la mort liée aux maladies coronariennes, chez les personnes âgées.

Principale source de financement : National Institutes of Health 
 
[1] Plasma Phospholipid Long-Chain ω-3 Fatty Acids and Total and Cause-Specific Mortality in Older Adults: A Cohort Study
 Dariush Mozaffarian, MD, DrPH; Rozenn N. Lemaitre, PhD, MPH; Irena B. King, PhD; Xiaoling Song, PhD; Hongyan Huang, PhD; Frank M. Sacks, MD; Eric B. Rimm, ScD; Molin Wang, PhD; and David S. Siscovick, MD, MPH