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Les changements dans les modes de consommation entraînent la disparition de l’établissement traditionnel. Aujourd’hui, celui-ci doit s’adapter en étant attentif aux nouvelles attentes des consommateurs.

Toutes les recettes de l’état Belge d'un coup d'oeil réalisé par Matthieu Bogaert et réalisé par l’Écho.

Le choix d’un consommateur ne peut se limiter à comparer les prix. Sur base de ce credo, les producteurs et les distributeurs éveillent les sens des consommateurs pour proposer d’autres positionnements à leurs produits. Analyse de quelques pratiques issues du marketing sensoriel et olfactif. Et si les points de vente devenaient des empires qui solliciteraient les sens (vue, toucher, ouïe, odorat, goût) des consommateurs pour le conduire à l’achat ?

Souvent, une entreprise veut innover et lancer de nouveaux produits. Les coûts liés à l'innovation et au développement de ces produits sont souvent très élevés. Parfois, ces produits ne répondent pas aux besoins spécifiques des consommateurs ou alors, les consommateurs doutent de leurs avantages.

Vivre près d'un lieu de consommation d'alcool augmente les risques de consommation.